印度椰子有 止咳 潤肺、滋陰補腎及清熱功效;甘筍健脾胃;合掌瓜含豐富膠原蛋白,有美肌潤膚作用;粟米含豐富纖維,有預防感冒功效;蜜棗補中益氣;南北杏有潤肺止咳、潤腸通便之效。

材料:

印度椰子 1個

甘筍 1條

合掌瓜 2個

粟米 1條

蜜棗 3粒

豬展 

南北杏 適量

水2.5L

做法:

1) 豬展切件出水備用

2) 印度椰子切件備用

3) 甘筍、合掌瓜及粟米去皮切件備用

4) 南北杏及蜜棗洗淨備用

5) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)